【大爺愛分享】香氣是一種情緒 香水要展現個性 專訪前衛品牌BYREDO 位於巴黎的秘密基地

一個香水品牌的崛起,有時來得出其不意,看似毫不費工夫;一旦定神研究,卻總能發現它足以撼動這個龐大市場的底蘊,BYREDO這個品牌就是其一。2006年誕生於瑞典,由一位極富個人色彩的創辦人Ben Gorham一手創立。 知道這個品牌也有好一段時間了,先是某個香氛狂熱的朋友大力推薦,然後又是某個歐洲好友大讚,所以這次奉命在巴黎採訪BYREDO,讓我期待了好久! 這一天,和品牌總監約了個大早,他們的巴黎總部就在熟悉的Rue Saint-Honoré附近,雖是仲夏,一早的空氣仍有些寒意;步行到指定地址,推開沉甸甸的大門,按開一道道數字鎖,老式電梯將我緩緩送到門口,BYREDO的驚奇之旅,就此展開 ♥

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【大爺愛分享】Juice Cleanse 冷壓果汁排毒新概念 我的⌈輕飲食計畫⌋

年假過得很開心,也難免天天吃得豐盛又油膩。我這人熱愛美食,毫不懂得忌口,但也是挺在乎健康和體重。所以今天來跟大家分享我先前的 ⌈冷壓排毒果汁⌋體驗日記。打算這兩天再來訂一組,好好讓身體休息一下♥ 這幾年在美國很紅的排毒果汁(Juice Cleansing 或稱 Juice Fasting),終於在去年開始,陸續於台灣萌芽,品牌一家一家冒了出來。這個被某些好萊塢明星、名模強力推薦的⌈新飲食計畫⌋,說的是在一定的時間裡以冷壓果汁取代正常飲食,能幫助排毒,並為身體帶來一系列的正面效益。

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【大爺品美食】巴黎Bellota Bellota 一場美食與文化的午後對談

這一趟回巴黎,有個不凡的體驗。很榮幸受邀採訪 BELLOTA-BELLOTA ®位於巴黎近郊 Boulogne Billancourt 的總部,深入探訪這個令我沉迷醉心的西班牙火腿品牌,究竟如何在巴黎這個美食兵家必爭之地牢牢地扎根,又如何推廣他們獨特的飲食文化與哲學。 那天是個氣溫舒適的秋日午後,適合穿上一件薄風衣,在陽光中往郊區疾駛而去。Bellota Bellota 的行銷總監Aurore與我相約中午和他們的CEO共進午餐,在美食簇擁之間,好好聊聊這個品牌的故事。 這一家位在巴黎,專賣西班牙國寶「伊比利火腿」的餐廳和我的緣分,得從我還在巴黎求學生活的時候說起。忘了是哪個巴黎好友的推薦,我和在巴黎藍帶廚藝學院學烹飪的室友,一起來到他們位於7區的小店,這兒離艾菲爾鐵塔很近,還能一路散步到塞納河,是個浪漫的晚餐地點♥

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【大爺愛分享】巴黎住宿推薦 Hôtel Thérèse 設計感十足的小型精品酒店

對我來說,旅行像是種角色扮演,到哪裡就該活得像哪裡人。尤其是巴黎,這個我曾好好待過的城市。每趟回來,我幾乎都會安排住在短租公寓裡,貼近當地人的生活,周末去市集買買菜,然後每天都與短暫緣分的鄰居們在超市裡排隊採購生活必需品,讓同行的親友與我都能過得像巴黎人,愜意而踏實。 但這趟待巴黎,因為有段時間得完完全全一個人住,怕爸媽擔心,便花了些時間,想找間符合預算、地點方便、區域安全,晚上一個人出入也不必擔心的小型酒店。偏偏我對氣氛和室內裝潢也相當在意,不想住在陳舊的飯店,不想忍受老舊的衛浴設備,又想保留一些「住得像個當地人」的堅持,所以一挑再挑,終於找到這間令我滿意的小型精品酒店。

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【大爺©隨筆】今天,我30歲了。

昨天,開始了我30歲的人生。 臉上皺紋來不及增加,經驗智慧來不及長,沒有期待中驚天動地的變化。倒是心底,有些說不出的沮喪。我從小就不想長大,同年齡的女孩都想趕快長大、趕快交男友、趕快上大學、趕快進入社會、趕快結婚、趕快生子的時候,我卻只想做自己當下喜歡做的事,還總是做得渾然忘我。 30歲前的最後一個晚上,我給了自己一個小時,好好把自己想了一遍。我是個很矛盾的人,熱愛自由卻很戀家,喜歡嚐新又特別念舊,渴望冒險卻難全心一搏,總之是個情感上的半吊子,成不了氣候。但我又特別享受這些情感上的牽絆,因為這些牽絆才是我壓根在意的事。所以我不能成為浪跡天涯的藝術家,更無法成為奮不顧身的革命者,頂多活個小小的人生,做些自我滿足的小事。

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【大爺愛分享】Paris Shopping Tour 巴黎的私人購物旅遊行程 亞洲首次曝光!

這幾個月實在忙翻了,部落格因此又被冷落了一陣子~但這幾個月的人生體會和發現,多得可以寫套叢書,終於又拿起我最愛的筆,想重啟在這裡分享世界的習慣,希望你們別厭惡我的懶散。 第一件事,當然和巴黎有關!畢竟我剛回巴黎一趟,喝上幾杯懷念的咖啡、美酒,好好吃了幾頓法式美食,也終於見了想念的老朋友們;而迫不急待跟大家分享的其中一件事,就是我有個好朋友的事業最近做得有聲有色,加上很多朋友、讀者看了我的書《這些地方,只有巴黎人知道》後,開始愛上找尋所謂的「巴黎私密景點」,我也收到很多有關「巴黎特殊逛街行程」的詢問信件。

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【大爺品美食】法式熱巧克力食譜 與 巴黎熱巧克力地圖

在七月的分享會上,答應某一位熱愛巧克力的漂亮讀者提供「法式熱巧克力食譜」與「法國巧克力品牌」推薦,大爺終於來解答~!真的很不好意思拖了如此之久!! 畢竟我不是專業,只能埋頭看一堆影片,再來統整出一套食譜來;基本上,法式巧克力非常濃郁,就像我在分享會上說的,因為實在太濃稠,不嗜甜食的人避之唯恐不及,但懂得品嚐的人肯定一試難忘,相信提問的讀者就是其中之一 🙂

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【大爺品美食】台北 September Café 九月咖啡 在美學氛圍中品味義式甜點 柏可尼霜餅!

今天要介紹的,是一道讓我 魂牽夢縈 的義式甜點♥ 老實說,我一向不是個甜點迷,我對甜點的喜好很侷限,甜點吃到飽從來不是我的心頭好。我喜歡要嘛很樸實道地,要嘛很精緻細膩的口味。樸實道地比如說→原味甜甜圈,菜市場裡沾滿白糖的台式滋味,或最近才來台北的滿是糖霜的美式風情,但僅限原味;或是滋味簡單扎實如法式瑪德蓮蛋糕,或之前介紹過的 杯子蛋糕 等等。 而談到精緻細膩,我只愛 Pierre Hermé 的馬卡龍 (可惜現在台灣還沒進),或是做到一定水準的法式千層派 (Millefeuille);或是偶爾幸運遇到那一兩道甜到心頭的好味。其中一個亮點,就是藏身台北街頭,September Café 的⌈經典草莓柏可尼霜餅 Strawberry & Cream Boccone Dolce⌋ (超級銷魂等級♥) ↓

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【大爺出書了】這些地方,只有巴黎人知道──三刷回饋~作者簽名書贈書活動!(活動已結束)

突然發現,書出了快一個月,居然忙到還沒有篇好好介紹這本書的文章。 另外,託大家的福,新書已經三刷了!!!!!!!!!(不可思議,欣喜若狂♥) 為了感謝大家的支持,我準備了3本簽名書,想辦個有趣的有獎徵答,然後再以抽籤方式選出3名讀者;我會幫大家寫上您的名字、親筆簽名後,將書寄給你們做紀念喔 🙂

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【大爺♥職人專訪】夢想,別管他們怎麼說!CHESS Taipei 打破你對「夜店」的想像

你的「夢想」是甚麼? 這個再熟悉不過的命題,誠實的小時候,因為懂得還不夠多,我們回答得很生澀、很勇敢,明星、總統、太空人;長大以後,因為不再誠實,又懂得太多,臉皮變得很薄,大部分的人說了別人期望的答案,選擇扛下父母、老師、社會放在你肩上的「夢想」,有些不甘願又很沉重,「但這才是腳踏實地呀~」,他們這麼說。 某個下著大雨的週五,我認識了這一群拒絕社會普遍期待,勇敢擁抱心裡真正夢想的三個人。他們是CHESS Taipei的品牌、音樂及營運總監。

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