年假過得很開心，也難免天天吃得豐盛又油膩。我這人熱愛美食，毫不懂得忌口，但也是挺在乎健康和體重。所以今天來跟大家分享我先前的 ⌈冷壓排毒果汁⌋體驗日記。打算這兩天再來訂一組，好好讓身體休息一下♥
這幾年在美國很紅的排毒果汁（Juice Cleansing 或稱 Juice Fasting），終於在去年開始，陸續於台灣萌芽，品牌一家一家冒了出來。這個被某些好萊塢明星、名模強力推薦的⌈新飲食計畫⌋，說的是在一定的時間裡以冷壓果汁取代正常飲食，能幫助排毒，並為身體帶來一系列的正面效益。
聽說了 Juice Cleanse 好一段時間，一直想試試；但 Juice Cleanse 自推出以來也引起了一些爭議，因為很多人把它當作極端的減肥方法，動輒一整週都只喝蔬果汁，希望能快速降低體重、改變體態；因而引起許多醫生、營養師出面呼籲別盲目相信果汁斷食，別肥沒減到，反而賠上健康。對於褒貶不一的評價，還是有些疑慮，於是終於找到時間，以google搜尋查個水落石出，進一步比較了解這個飲食概念之後，才在去年年底訂了三組排毒果汁實際體驗。這篇就來跟大家分享我的個人使用心得和網路資訊蒐集！♥
→ 問題一
首先要釐清的是⌈冷壓果汁⌋究竟和一般市售果汁有何不同？
便利商店的罐裝果汁就不用我多說了，如果還有人以為喝濃縮果汁還原能喝到新鮮或健康，那你真的該停止這不智的行為。罐裝果汁不管甚麼品牌，只看兩件事，一是果汁含量、一是原料，而且通常你會大為驚奇，發現自己喝進了一堆糖，還有一堆來路不明的還原果汁和色素。除非我今天就是要喝爽快、喝氣氛，以喝汽水的心情喝，不然我絕對不會選擇罐裝果汁。
那坊間的現榨果汁，或家裡果汁機榨出來的果汁，和冷壓果汁有何不同？
我們一般熟知的果汁機，原理都是以刀片加上高速轉動，加入適量的水之後，將蔬果打成汁；但高速轉動會加速蔬果氧化，且過程當中產生的熱能會耗損蔬果的營養成分，除非打成的汁當下立馬喝完（也是不錯的！），否則喝進身體的多只是糖分與水分。冷壓果汁則強調以適當壓力將蔬果慢壓成汁，避免高溫以保留蔬果裡的營養，也避免高速造成的快速氧化，並於果汁製成後立刻裝入密封罐保鮮，這也是一般冷壓果汁保存期限可達3天的原因。
筆記：慢磨機的原理和冷壓是類似的，所以有時間準備各種蔬果的人，也能自己在家以慢磨機製作果汁喔！
→ 問題二
冷壓果汁真能排毒嗎？
⌈排毒⌋或 detox，一直以來都是個有些爭議的名詞。當排毒果汁在美國開始流行時，立即有醫生寫文章說人體並沒有那麼毒，不須排⌈毒⌋，就算有毒要排，也應該交由免疫系統或肝、腎等器官，不是腸胃道。想來真有道理！
然而，僅僅是多喝溫水或多吃蔬果這件事，就能加速腸胃蠕動，幫助排便或清腸胃，排出來的也許不是真⌈毒⌋，但只要一個念頭想到體內原來還有多餘的東西，就寧可定義排出來的是毒。（哈哈）
所以，這問題很難回答。
畢竟⌈排毒⌋本來就不是個專有名詞，端看每個人如何定義。
→ 問題三
冷壓果汁的推崇者怎麼說？冷壓果汁斷食期間，將提供以下好處：
♦ 有系統地讓身體吸收大量蔬果營養成分
♦ 避免攝取高熱量食物、精緻澱粉或對身體造成負擔的食物，讓腸胃道、肝臟得到充分休息
♦ 以冷壓果汁取代其它飲料，可能包含過量的咖啡、含糖飲料等，讓長期缺水的身體補水
♦ 大量蔬果與水份能幫助排宿便，降低體重、增加體力
→ 問題四
營養師提出哪些建議與警語？冷壓果汁斷食期間，可能造成：
♦ 嚴重缺少蛋白質及其他營養成分，可能造成免疫力下降
♦ 熱量過低，反而讓身體進入飢餓模式，新陳代謝降低後更難降低體重
♦ 讓人錯以為只有斷食期間需注意飲食，其他時間反而攝取更多熱量
♦ 冷壓果汁斷食法尚未由科學證明其有效性
→ 問題五
冷壓果汁怎麼喝？
國外很多品牌提倡 1 天、3 天或一週 7 天的果汁斷食。但台灣目前比較多的是較溫和的冷壓果汁飲食計畫，即一週選 1 天，一個月共實行 3 天的方式執行；且不強調一定得斷食，而是減少攝取的食物量，尤其是可能對身體有害的食物。
我這次嘗試的品牌的是⇒ OC 冷壓果汁
選到他們家是因為網站很好操作，網站上的說明清楚明瞭，包裝簡單大方，網路訂購非常方便，6瓶果汁只要當天下午6點前訂購完成，後天就會送到指定地址！（果汁都是當天現壓。）
→ → → 好的，個人分享終於來了♥
看了正反雙方的論述（笑～），我最後採取一週1次、一個月2次（隔週）的冷壓果汁斷食計畫。
為了避免營養師提出可能造成的問題，這兩天我都沒有⌈斷食⌋。
而且在冷壓果汁廠商建議的果汁飲用方式之外，還參考了美國另一個更完整的冷壓果汁飲食計畫，計畫如下：
♦ 3 DAYS PRE-CLEANSE：計畫開始前3天，每天喝至少 5~8 杯水。（我平常很不喜歡喝水，所以如果平時就大量喝水的朋友，請酌量。）這3天還得少碰垃圾食物。
♦ The CLEANSE DAY：認真喝 6 瓶果汁，每瓶間隔至少2小時。如果餓了，我會吃些水果、水煮蛋、簡單的沙拉拌上一些橄欖油和海鹽、少量含堅果的雜糧麵包，還有優格，也喝了一些雞湯。過程是很輕鬆的，不太有飢餓感。
♦ 3 DAYS POST-CLEANSE：果汁輕斷食之後的連續三天，我也會繼續注意飲食。少碰精緻澱粉、過於油膩的食物、還有⌈垃圾食物⌋。
↔ 所以這樣下來，等於我總共進行了 7 天，整整一週的⌈輕飲食計畫⌋！
冷壓果汁只在其中一天喝了 6 瓶，但整個飲食習慣的調整，身體感覺相當輕鬆，過程很愉快；讓我覺得精神特別好，比較不會一直覺得很疲勞，臉和腿也比較不會水腫，氣色和膚色都好很多。
我很滿意！ 🙂
↑ 以紙箱寄來的6瓶果汁♥
這次的 OC 冷壓果汁 共有 6 種口味，一瓶 500cc，總共 3000cc 的果汁由超過 7 公斤、22 種類的新鮮蔬果冷壓而成，不添加糖、水、色素，分成了 6 種顏色，6 款可愛的名字。每一種都蠻好喝的，不會有大家想像中那種太可怕的蔬菜汁的味道。
只有一罐青綠色的 Green Day 看起來比較有挑戰性（笑～），但我還是乖乖把它喝完了♥
↑ 過了幾週，又訂了一次其中一瓶有聖誕節特別版的限定果汁（Xmas 綜合莓果限定版：美國有機認證黑莓、藍莓、覆盆莓、蔓越莓+奇亞籽+百香果+蘋果），很好喝！我可以天天喝！真心希望他們可以改為常態口味。
我推薦了家人朋友一起加入我的⌈輕飲食計畫⌋，之後可能會嘗試其他品牌，或嘗試其他冷壓果汁斷食方式，會再跟大家分享！希望大家都能享受健康、享受美食、享受美好人生！（乾杯～）
PS. 好久沒寫這麼認真的分享文了。邊寫邊檢討自己的懶惰…
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店鋪資訊：
OC 冷壓果汁（←直接點選即可進入官網）
我沒有太多篇幅介紹果汁，有興趣的人可去他們的官網，有詳細說明～
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