住在巴黎的時候，並沒有太多造訪米其林星級餐廳的機會。畢竟我的室友是巴黎藍帶廚藝學院的學生，時常前菜、主菜、甜點一樣不缺地帶著她當天的作業回家與我分享，經常可以大飽口福；加上我們還是學生身分，在家開伙、或相約去亞洲餐館一解鄉愁、或偶爾在家附近的法式小酒館(Bistro)或義大利餐館用餐，已經是極其幸福的 小小奢侈♥ 但幸運的是仔細算了一算，加上朋友請客、特殊節慶等，還是在巴黎吃了快二十顆星的法式料理。感想是餐廳裝潢若非富麗堂皇、一定極富特色；用餐的客人皆精心打扮，餐廳裡桌次有限、桌間空間感寬敞；服務生穿戴整齊、服務非常周到、但總帶有一點點高傲之氣；餐點一定視覺滿分、餐點呈現的方式經常像場華麗的歌舞秀，很是用心；但說到口味，總覺得耗時費工的法式料理，剛入口驚奇、但吃多了肯定膩，而且反覆雕琢、極盡精緻的料理，常讓腸胃感受到很大負擔。 這一趟回巴黎，美食家 同行，心想再給米其林星級法式餐館一個機會，幾個月前就完成預約，抱著不那麼大的期望，在某一個晴朗的夜裡，穿上我的黑色洋裝，踩著高跟鞋，走進這個八區的餐廳 → TAILLEVENT。