臨時起意的新加坡家人旅行，除了花很多時間慵懶地待在我們一秒愛上的飯店（請參考：【大爺愛旅行】新加坡萊佛士酒店 一文），走訪一些知名景點，當然還有大爺我的旅遊唯一堅持，就是事先預約安排一些美食去處，好好探訪當地食肆。
PS. Café 由一位在新加坡長大的好友行前強力推薦，千保證萬交代說我一定會喜歡，她的好品味魅力實在強大～儘管頂著35度金黃色的豔陽，在逛完了紅點博物館、牛車水之後，還是不畏高溫，有些狼狽地直闖這看來距離市中心有段路程的咖啡廳，PS. Café 位於 Dempsey Hill 的店址。
Dempsey Hill被新加坡人稱為都市裡的世外桃源，主要區域在殖民時期曾是英國軍營，後改為政府軍事機關，現則保留帶著濃濃殖民風味的建築，吸引許多商家進駐，逐漸成為文化、美食的聚集地。Dempsey Hill距離名聞遐邇的烏節路不遠，我們搭UBER大約15分鐘即抵達目的地，路程有些類似從台北市區要上陽明山的感覺，車子緩緩駛入綠意盎然的市郊；不過它的地址有些難找，建議大家司機直接輸入GPS導航，才不會像我們一樣小迷路5分鐘。 😛
終於抵達目的地，迎接我們的，是鬱鬱蔥蔥的山間景色，立刻跳脫高樓林立的新加坡給人的印象，令人瞬間心情愉悅放鬆。當然不免俗來幾張大爺弟與我的情境照啦。（笑～）
（好的，回歸正題。）
PS. Café 門口的一顆樹，讓玻璃窗櫺大門半掩，反而特別有氣氛。一踏進咖啡廳就是撲鼻的咖啡香，四周都是落地窗，陽光從四面八方穿透室內，這迷人的採光，幾乎是我一見鍾情咖啡廳的必要條件。
稍待約5分鐘，我們就拿到了靠近窗邊的位置。看著外頭一片嫩綠，還有那和蔚藍晴空之間的炎熱空氣，覺得待在室內真好（怕熱的人的心聲阿）。尤其與外頭的炙熱只有一片玻璃之隔，享受著裡頭宜人的溫度，只要望向外頭，又有美好的戶外風光，多好。
PS. Café 的咖啡與甜點陸續上桌，我最愛的胡蘿蔔蛋糕（沒錯，我是carrot cake控♥），還有淋上熱巧克力醬的布朗尼佐香草冰淇淋，樸實的擺盤反而襯托甜點的紮實的底子，一口一口，都是道地的美味。
PS. Café 的裝潢、氣氛、咖啡、輕食甚至是服務，全都做得專業、精緻，細節沒有一絲忽略，是這家咖啡廳令人印象深刻之處；而且它對自然採光的運用，還有空間裡的燈光設計，皆有畫龍點睛、更添美感的作用。下次若再來新加坡，我一定會再訪 Dempsey Hill 的 PS. Café ♥
不知道是綠蔭的浪漫，還是這裡的氛圍，讓我一直想起另一家令我難忘的咖啡廳→ 雪梨的 The Grounds，但它更有溫度一些，很令人懷念，之前寫的文章在這兒：【大爺品美食】澳洲 雪梨 The Grounds。
話說，台灣的美景何其多，是不是有這麼一家綠意盎然又處處「到位」的咖啡廳呢？請大家推薦推薦！我很期待一一造訪。 🙂
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【店鋪資訊】
PS. Café @ Dempsey Hill
地址：28b Harding Road, S 249549
電話：+65 9070 8782
如果沒有時間來到這家店，可以選一家比較接近飯店的分店喔～
→ 大家有興趣可以上 官網 查詢。
◊ 部分照片來自/ Some of the pictures are from: Website
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