在七月的分享會上，答應某一位熱愛巧克力的漂亮讀者提供「法式熱巧克力食譜」與「法國巧克力品牌」推薦，大爺終於來解答～！真的很不好意思拖了如此之久！！
畢竟我不是專業，只能埋頭看一堆影片，再來統整出一套食譜來；基本上，法式巧克力非常濃郁，就像我在分享會上說的，因為實在太濃稠，不嗜甜食的人避之唯恐不及，但懂得品嚐的人肯定一試難忘，相信提問的讀者就是其中之一 🙂
首先，將一杯全脂牛奶、一杯鮮奶油倒入鍋中加熱，不需沸騰即可加入一塊烘焙用苦甜巧克力（可事先切成小塊加速融化），最後可依據口味喜好，加入一些糖或少許鹽提味，喜歡多些口味的，還能再加入新鮮香草莢、濃縮咖啡粉，或在第一步驟就加入新鮮薑片熬煮，切記過程中不能沸騰，建議邊煮邊試，直到你的夢幻熱巧克力完成 ♥
如果懶得自己動手做，想喝一杯溫醇濃郁的法式熱巧克力的時候，以下這幾個地方，名氣都響噹噹，藏著最經典的巧克力香，是我在巴黎的「巧克力港灣」：
這家以法式熱巧克力聞名世界的名店，不須多作介紹，因為它太經典，經典在於沒人比它濃郁，所以怎麼都很難取代。
不論是花神還是雙叟咖啡館，因為老派，所以熱巧克力不會錯。光看著熱巧克力從壺裡倒進杯子裡的過程，濃郁而綿延不斷的質地，就該讓巧克力迷驚呼過癮！
我在巴黎都住在右岸，也就自我認同是比較偏右岸的性格。（有關巴黎分區與自我認同，我的書《這些地方，只有巴黎人知道》有詳細說明♥） 於是，我到左岸不外是為了吃，或為了買。比如說，犯了「熱巧克力癮」的時候，左岸的這一家店：Un Dimanche à Paris，總會在心裡召喚我。這裡有種創新的左岸氛圍，很摩登卻相當舒服，很值得一試。
回到台灣，想喝一杯道地的法式巧克力的時候，只能自己動手做。沒時間買食材慢火慢熬；就拿個馬克杯，熱一杯鮮奶，然後豪邁地把巧克力粉倒到裡頭，優雅地融化。
我特別喜歡這一家的巧克力粉，可愛的包裝只是華麗的糖衣，它扎實的內在才是吸引我的主要原因。
熱巧克力要帶一丁點苦味，要甜而不膩，要有點厚實卻不能過於濃稠，這樣的口感才是屏除人工添加物、崇尚自然的頂級巧克力。
↑ 小包裝很好攜帶，潮溼的天氣也不易擔心保存問題♥
↓ 工作最好的畫面，就是電腦旁有一杯法式熱巧克力，熱呼呼、甜滋滋的，再辛苦也不喊累。
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【哪裡買】
話說，這篇文章不是邀稿，純粹是我個人推薦，所以有興趣的朋友請直接google：Chokito 巧克力飲品
部分照片來自/ Some of the pictures are from：
Parisbymouth.com / parisperfect.com / parispatisseries.com / foodspotting.com / step-by-step-recipes.com
【南西大爺出書了！！！】
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買一本書，就能活得像個巴黎人，
那樣有滋有味。
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如果有那麼一點點喜歡我的文章，請讓我知道，因為我會超級感動的 ♥
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