【大爺品美食】香港 中環 L’altro 米其林一星義大利餐廳

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有人說:「新的朋友能帶你進入新的世界。」這句話說得一點都沒錯!我的這個新朋友是一對可愛的夫妻組合,去年因為我的食記:【大爺品美食】東京壽司之神六本木店【大爺品美食】東京亞洲第一 NARISAWA 這兩篇文章,在網路上結緣;而本來就很迷戀美好飲食的我,自從認識他們以來,見識了他們眼中的美食和美酒,彷彿進入了 美麗新境界

Elsie 和 Roland 是香港人,親切、熱情,非常懂得享受人生,而且,比大部分的我們都還愛台灣;他們在台灣上山下海,留下許多旅行和品嚐人生的蹤跡。我們一拍即合的友情,每次都會因為不同的好餐廳而更加堅固緊密,聊美食、聊美酒、聊美好人生,是非常難得而有趣的緣分。

 

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↑ 去年 Elsie 和 Roland 到台北度假,我和好友Jessie和他們一同晚餐,第一次正式碰面!

 

這一次,臨時起意的香港行,一定要跟他們好好地吃上一餐才行!Roland 知道我很愛義大利菜,立馬提前預定了這家他們相當熟悉的餐館— L’altro。這家2012年才開張的新餐廳,短短四個月便成功摘下米其林一星,氣勢驚人;行政總廚是知名的米其林主廚 Philippe Léveillé,他在義大利北部城市 Brescia 的餐廳 Miramonti l’altro,從2001年開始,已經連續十多年取得米其林二星的榮譽。

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↑ 香港下了一夜大雨,也許是不捨得澆熄我們品美食的興致,一早就貼心放晴。

 

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L’altro 坐落在中環的皇后大道中,一棟全是餐館的大樓 THE L. PLACE 的10樓,交通方便,位置非常好找。隨著電梯緩緩上升,期待感倍增!門一打開,接待人員便親切招呼,L’altro 空間並不大,但大片俯瞰香港夜景的落地窗,適度拓展了空間感;整體裝潢採黑色、白色和點綴的金屬與鏡面,屬於比較現代、雅致的風格,營造了比較輕鬆愜意的氣氛。

4、5月恰巧是 白蘆筍 的季節,我們非常幸運地遇到了餐廳提供「白蘆筍套餐」的時候,立刻二話不說點了四套,心裡尖叫:超幸運的!接著,在香檳醒胃之後,佳餚陸續上桌…

 

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↑ 白蘆筍濃湯

濃郁的白蘆筍香氣,細緻的濃湯泡沫,非常豐富的層次,嚐來卻是清爽;這一道令人驚艷的湯品,將味蕾完全展開,我們都睜大了眼睛,引頸期盼之後的每一道佳餚!

 

我非常愛吃蛋,所以幾乎所有的蛋料理都能輕鬆贏得我的好評~!在龍蝦沙拉和溫泉蛋之間,你也知道我一定選誰(笑~)!以下兩道擇一:

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↑ 慢煮63度溫泉蛋佐白蘆筍及煙燻鰻魚、義大利乾魚子

煙燻鰻魚和義大利乾魚子的鹹香濃烈,帶出了白蘆筍的鮮甜爽口,溫泉蛋則喚回了味蕾的熟悉,滑順的口感與點綴的墨魚脆米一同碰撞出整道菜的豐富的味覺層次,令人難忘。

 

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↑ 油漬加拿大龍蝦配白蘆筍片及甜酸紅洋蔥沙拉

龍蝦給得非常大方,與新鮮蔬菜、白蘆筍等,創造質樸卻存在感強烈的一道沙拉。

 

 

以下兩道擇一:

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↑ 白蘆筍配招牌燉飯

我非常迷道地的那種米心硬的燉飯,米心一軟我就覺得不夠道地。這一道白蘆筍配招牌燉飯,味道非常好,起司香又入味,爽口而略帶苦味的白蘆筍則巧妙地解了甜膩;很可惜米心煮透了,不夠完美。相較之下,下面這一道寬麵更和我胃口。

 

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↑ 豬頰肉義大利寬麵佐白蘆筍帕馬森起司

薄片豬頰肉處理得酥脆,火腿的香氣貫徹整道菜餚,寬麵則口感扎實、很有彈性,沾了滿滿的起司,入口濃郁迷人,讓人一口接一口,配上爽口白蘆筍,好吃!好好吃!

 

 

主菜也是兩道擇一:

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↑ 和牛配白蘆筍佐紅酒醬汁

入口即化的和牛,從不讓人失望,可惜醬料欠缺了一點創意,沒有把這道菜推至高峰,但白蘆筍和仍與牛肉完美合拍。

另一道是 魴魚配白蘆筍佐薑汁橄欖油醬汁,很可惜沒拍到照(請繼續往下看,有Roland的精采照片),薑的香氣和輕微的嗆辣,驚奇地帶出了這道菜豐富的層次,細緻的魴魚與清爽的白蘆筍,勝和牛一籌!

 

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↑ 甜點是蘋果派與冰淇淋。

聽說他們最出名的甜點是 自製義大利雪糕,下次一定要試試~!

 

 

我一向很喜歡義大利料理,因為美食吃來豪邁、大器、一點都不矯揉造作,佐上美酒,氣氛非常自在!但有時候和法國料理相較,還是不免覺得精緻度就是少了那麼一點點;但在L’altro,我看到了義大利菜式新的樣貌,一問之下才知道原來主廚是法國人,因為「愛」移居義大利(好浪漫~♥);而落地生根的不只他的人生,還有他精湛的手藝!

義大利料理融入了法式美學,在視覺與齒頰之間,留下一股優雅的風情,但又不讓人感到拘束,還是能盡情享受道地的義式美味,難怪 L’altro 年年獲得好評,看來喜歡它的人,一定也是愛美食的性情中人!

 

大家到香港旅遊時,如果也想享受小小奢華,一嚐這樣的美好滋味,L’altro 是你不能錯過的選擇,別忘了訂位喔! 🙂

 

 

 

 

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以下照片「讓專業的來」,Roland有著將美食、美景攝影得如詩如畫的本事,謝謝他與我分享這樣的專業照片,完整了記錄當天的美好時光!Instagram @rolandlmlim

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↑ 如果你跟我一樣愛看專業的美食攝影,請觀賞這位在香港很有名氣的部落客、攝影家Roland的作品:

Blog(←可直接點連結~!)

Instagram 請搜尋:rolandlmlim 

 

 

 

 

 

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店鋪資訊:

L’Altro

中環皇后大道中139號 The L. Place 10樓

+852 2555 9100 / 網站(←可直接點連結~!)

當季限量的白蘆筍套餐價格為港幣980元,美食會員價則為港幣780元。餐廳亦可單點,詳細價格請見餐廳網站!

 

 

 

 

 

 

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我是南西大爺,生性懶散卻喜愛寫作。 曾旅居巴黎,卻因此更愛台灣。 歡迎大家陪著我一起旅行、逛街、討論國家大事, 用力地熱愛生命、享受人生!

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